Paraíso invernal

Ya estoy de vuelta. Bueno en realidad nunca me he ido.... . Hace ya tiempo que le dije a Paula (a una amiga) que teníamos que hacer galletas. Por fin, después de tanto tiempo de espera Paula vino a mi casa, y como no, hicimos galletas. El resultado fue esté unas galletas perfectas y ademas muy divertidas.

   

                          

Ingredientes:

• 200g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 4 cucharadas colmadas de azúcar
• 100g de mantequilla pomada
• 1 huevo
• La ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja

Decoración:

• Fondant marrón clarito y marrón oscuro
• Fondant rojo
• Pegamento comestible, glucosa o algo para pegar el fondant a la galleta
• Rotulador negro comestible
• Cortador muñeco de jengibre y ciervo
• Una bola de papel de aluminio, para hacerle las marcas del pelo al ciervo.    

                          

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos en un bol la harina, la levadura y el azúcar. Añadimos las ralladuras y la mantequilla amasamos hasta que la mantequilla se integré. Echamos el huevo y volvemos a amasar. Cuando esté todo integrado estiramos la masa con un grosor de unos 3mm. Dejamos refrigerar la masa estirada durante 30min más o menos.

Una vez refrigerada la masa, cortamos las formas de nuestras galletas. A las galletas que le queramos hacer unos mordiscos, con el mismo cortador pero con la parte del brazo hacemos dos o tres agujeritos. Horneamos durante 10-15min. Una vez horneadas dejamos enfriar sobre la misma bandeja en la que hemos horneado.

            

                    

Decoración: 

Galletas muñeco:Una vez frías las galletas las pincelamos con pegamento comestible. Estiramos el fondant marrón oscuro y lo cortamos con el cortador de muñeco. Con mucho cuidado ponemos el fondant sobre la galletas y con los dedos lo pegamos bien. Hacemos unas bolitas con el fondant rojo y con un poco de pegamento las pegamos. Dejamos que el fondant se endurezca un poco y con un rotulador pintamos la cara y las rayitas de los brazos y piernas.

Galletas ciervo: Una vez frías las galletas las pincelamos con pegamento comestible. Estiramos el fondant marrón clarito y lo cortamos con el cortador de ciervo. Con un cuchillo cortamos la parte de los cuernos y los pegamos sobre la galleta. Estiramos el fondant marrón oscuro y lo cortamos con el cortador de ciervo. Con un cuchillo cortamos la parte de los cuernos y nos quedamos con la del cuerpo. Lo pegamos sobre la galleta y con la bola de papel de aluminio presionamos el fondant para que se quede rugoso. Hacemos una bolita roja y con un poco de pegamento pegamos la nariz. Con el rotulador negro dibujamos el ojo.

                         

  

                                    Os deseo un feliz año nuevo y unas felices fiestas!!!!!

PD: espero que os gusten porque están buenisimassss, además saben a campo es como estar sentado junto a la chimenea en una tarde fría.

Copos de cristal

Hoy os traígo una receta un poco más navideńa y además deliciosaaaaaa.

Son unas galletas en forma de copo de nieve y con una vidriera en el centro de la galletas hecha con caramelo, que está buenísimoooooo.

            

                                   

                       

Parecen un poco difíciles de hacer pero son bastante fáciles y divertidas.

Ingredientes para la masa de las galletas:

• 125g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50g de azúcar moreno preferiblemente
• 50g de cacao en polvo
• 50g de mantequilla a punto pomada
• 1 huevo

Ingredientes para el caramelo:

• 100ml de agua fría
• 4ml de glucosa
• 84g de azúcar
• Colorante azul
• Esencia de naranja o de lo que más os guste

                                    

Preparación de las galletas:

Ponemos en un bol la harina, la levadura, le esencia, el azúcar y el cacao. Mezclamos bien y añadimos la mantequilla. Amasamos hasta que la mantequilla se integre. Añadimos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Precalentamos el horno a 180.

Estiramos la masa con un grosor de 5mm más o menos. Con un cortador en forma de copo de nieve cortamos las galletas, para hacer el centro cogemos otro cortador un poco más pequeño y cortamos el interior de la galleta. (Lo ideal sería hacerlo con un cortador igual pero con un tamaño inferior, yo no lo encontré a sí que decidí hacer los agujeros con la parte de atrás de una boquilla)

Horneamos unos 12min. Una vez horneadas las dejamos enfriar sobre la bandeja en la que las hemos horneado. Una vez frías las pasamos a un papel vegetal o un tapete de silicona.

Preparación del caramelo:

En un cazo ponemos el agua, la glucosa, y el azúcar. Removemos. Calentamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera un color claro. Añadir el colorante y remover. Lentamente llevamos el sirope a ebullición tiene que alcanzar los 130 grados. Si no tenéis termómetro esperáis 15min y ya estará listo. Es muy importante que no remováis la mezcla mientra que esta hirviendo o va a hervir. Añadir la esencia.

Cuando el caramelo todavía esté muy caliente echamos una o dos cucharadas de caramelo dentro del agujero de cada galleta, dejamos enfriar cada galleta con su caramelo durante 5min más o menos.

Decoramos las galletas con glasa, azúcar glas, fondant....

                                      

PD: espero que os gusten, la combinación de caramelo de naranja y chocolate está buenísima.

Tarta de queso con frutos rojos

Holaaaa, que tal lleváis las fiestas!?!??  Espero qué bien y con muchas ganas de cocinar.

Hoy os traigo una receta bastante fácil, buena, y en la que pueden ayudar los más pequeńos de la casa.

TARTA DE QUESO y frutos rojos.

                         

Ingredientes para la base (molde de 10cm):

• 70g de galletas María 
• 20-25g de mantequilla fundida

Ingredientes para la crema:

• 60g de philadelphia
• 20g de mascarpone
• 1cucharadita de gelatina en polvo neutra
• 15-20g de azúcar 
• Un poco de mermelada de frutos rojos para decorar

                         

Preparación:

Para la base: triturar las galletas (no hace falta que se queden muy trituradas). Mezclar las galletas con la mantequilla fundida. Poner la mezcla en un molde de 10cm desmoldable. Presionar la mezcla para que se quede firme e intentar dejarla lo más lisa posible. Refrigerar durante 15min.

 Para la crema:Echar en un cazo masacarpone, Philadelphia y azúcar. Ponerlo a fuego medio durante unos 10 min. Retirar del fuego y muy rápidamente ańadir la gelatina.  Mezclar. Echar la mezcla en el molde y refrigerar durante 8 horas. 

                         

PD: espero que os guste, incluso a mi que no me suele gustar mucho la tarta de queso, repetí varias veces...

PD2: si no tenéis mascarpone, podéis sustituirlo por 15-20ml de nata para montar.

Como apilar dos tartas del mismo diámetro

Holaaaaaaa. Ya he vuelto.  La verdad es que esta vez no tengo excusa de porque hace tanto tiempo que no escribo. Simplemente ha sido porque se me han ido juntando muchas cosas. Las compras de Navidad, las preparaciones de las comidas, terminar de decorar la casa, las notas los concursos del instituto....
Bueno da igual, que no os quiero aburrir; además tengo muchos post que subir tarta de queso y frutos rojos, tarta de queso con oreos, galletas vidrieras, la tarta de las bodas de oro de mis abuelos, la tarta del cumpleaños de Iaia... Bueno hoy os traigo un adelanto

Ingredientes:

• Dos bizcochos de 15cm de diámetro(la receta que más os guste)
• Ganache(400g de nata y 800g de chocolate fondant)
• Cańitas
• Un cakedrum de 20cm de diámetro
• Una base de cartón duro de 15cm de diámetro

Preparación:

Lo primero es rellenar y cubrir cada bizcocho con ganache intentando dejar lo más liso el ganache.

Una vez cubiertos, a uno de los pisos le ponemos unas cańitas.

                                      

Ańadimos una capa de ganache con un grosor de unos 5mm.

                                       

Poner el disco de cartón duro sobre esta capa de ganache (o también podéis hacer lo que yo hice: rellenar y cubrir el bizcocho de arriba ya con el disco de oro en la base).

                                       

      

Poner un poco de ganache en la junta de los bizcochos. Dejar unos 15min la tarta en un lugar frío y seco para que el ganache se endurezca un poco.

Dar otra capa de ganache por toda la tarta intentando dejarlo lo más liso posible.

                                       

Alisar con una espátula mojada en agua muy caliente (de este paso se me olvidó hacer una foto).

Dejar endurecer el ganache a temperatura ambiente (en Alicante como esta haciendo tanto frío lo deje una hora y ya estaba como una piedra) es importante queso deje endurecer al aire libre y no en el frigorífico.

Limpiar la base y cubrir con fondant vuestra tarta de 20cm de altura!!!!!

                                       

Tiene que quedar así, lo más recta posible.

Espero que os guste y que os sirva; ya que quería hacer una tarta así de alta desde hace mucho tiempo, pero no encontraba ningún blog que lo explicase. Así qué decidí experimentar. Y parece que ha salido muy bien :)

PD: felices fiestas a tod@s  y que podáis pasarlas con quién vosotr@s más querrais.

PD2: este es el primer post que escribo desde mi iPad (mi regalo de Navidad) Graciassssssssssss

Tarta Orquídeas

Holaaaaaaaaaa. Ya estoy de vuelta. después de una semana super estresante ya puedo  poner alguna receta en el blog. Ha sido una semana agotadora 7 exámenes en cuatro días entregas de trabajos algunas notas...
Además con esto de la navidad vuelvo a estar estresado montar el árbol comprar la decoración, las luces, decorar el jardín, el sotano TODOOO.(en algún post os enseñaré el árbol de navidad)

Lo importante es que he sacado un poco de tiempo para poder escribir...

Ingredientes para el bizcocho:

• 180g de harina
• 20g de cacao en polvo
• 200g de mantequilla
• 200g de azúcar 
• 2 cucharaditas de levadura
• 4 huevos 

Ingredientes para el almíbar:

• 60g de azúcar
• 60ml de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el ganache:

• 200ml de nata de montar
• 300g de chocolate fondant

Preparación del bizcocho:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos los tres moldes de 15cm de diámetro.

Batimos la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que se quede una mas homogénea. 

Incorporamos la harina, la levadura y el cacao tamizados a la mezcla anterior.

Añadimos la vainilla, mezclamos y separamos la mezcla en los 3 moldes. Horneamos durante 25-30 minutos.

Preparación del ganache:

La preparación está en este enlace. (tenéis la preparación del ganache y del almíbar)

Montaje de la tarta:

Una vez frios los bizcochos nivelar y almibarar. Rellenar cada capa con  ganache y cubrir (podéis seguir este tutorial  . Dejar endurecer el ganache durante toda una noche.

Cubrir la tarta con vuestro fondant preferido y decorar

PD: espero que os guste, perdonar que haya tardado tanto en escribir espero que os guste  :)

Flan anónimo

Holaaaaaaa. Siento que haya pasado todo este tiempo sin poner nada en el blog :(:(:(:( La verdad es que no tengo mucha cosa que contaros, pero entre exámenes, deberes, academia de inglés, escuela de idiomas, encargos........ y un largo etcétera.
La verdad es que me gustaría poder dedicarme un poco más al blog pero es un poco difícil hacer tantas cosas.  :(

Lo del flan anónimo es porque no sabemos como se llama pero el nombre es lo de menos, lo importante es el sabor.... y ya está. jajaja

Ingredientes:

• 1 bote pequeño de leche condensada
• 3 huevos
• 1 medida de leche entera (con lo de una medida me refiero a la misma cantidad que de leche condensada)
• 75 gr de azúcar para el molde

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC con una cacerola llena de agua (la cacerola tiene que ser un poco mas grande que vuestro molde de flan).

Echar el azúcar en el molde de vuestro flan y ponerlo a fuego medio hasta que se haga caramelo. Reservar.

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve, una vez montadas añadir las yemas y el azúcar, batir hasta que se integre.

Incorporar la leche condensada y la leche normal mezclar.

Una vez hecho el caramelo apagar el fuego y verter la mezcla anterior en el molde. Meter el molde en vuestra cacerola con agua (baño María) durante 30-40 minutos. Una vez horneado dejar enfriar y desmoldar. Servir frío.

 

PD: espero que os guste y que me perdonéis por tardar tanto en escribir.

Palomitas de baicon

Hola ya se que hace tiempo que no escribo (muchooooooo tiempo), he estado muy liado. Pero bueno no pasa nada. Hoy os traigo una receta que hice para halloween pero no me dio tiempo a escribir el post.

Se que ya ha pasado halloween pero la receta sirve igual.

Ingredientes:

• 50 g de baicon frito muy crujiente.
• 1 cucharada de aceite
• 90 g de granos de maíz
• 45 g de mantequilla
• 1 cucharadita de pimentón
• pimienta negra recién molida
• 50 g de queso cheddar para acompañar

Preparación:

Triturar en una picadora el baicon frito crujiente, se tiene que quedar muy pulverizado.
Calentar el aceite en una olla grande tapada con algunos granos de maiz dentro. Cuando oigas que los granos empiezan a estalla echar el resto de granos de dentro de la olla. Ajitar la olla tapada sobre el fuego hasta que se dejen de oír. Echa las palomitas en un cuenco. Funde la mantequilla en un cazo pequeño, una vez fundida verter la mantequilla por encima de las palomitas. Espolvorea el baicon (pulverizado) y el pimentón por encima y remueve las palomitas para que se cubran bien. Añade el queso y a disfrutarrrrr.

PD: espero que os guste y que recomendéis el blog :)

Cupcakes sangrientos

Holaaa. Ya queda menos para la noche de halloween. Hoy os traigo una receta que seguro que os sirve para esa noche.

Unos cupcakes de frutos rojos con cristales comestibles y sangre de almíbar. Como se te queda el cuerpo...?!?!

Espero que os gusten.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 ml de aceite
• 50 ml de leche
• 125 g de azúcar
• 200 g de harina
• 2 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 70 g de frutos rojos (preferiblemente congelados)

Ingredientes para los cristales:

• 125 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de agua

Ingredientes para la sangre:

• 50 g de azúcar
• 40 ml de agua
• colorante rojo 
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la crema:

• 250 g de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 325 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche

Preparación de las cupcakes:

Precalentar el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el aceite, la leche y el azúcar.

Tamizar la harina y la levadura, se lo añadimos a la mezcla anterior y baimos hasta conseguir un mezcla homogénea. Añadimos los frutos rojos, repartimos la masa en las cápsulas.

 

Preparación de los cristales:

Poner en un cazo el agua y el azúcar a fuego fuerte. Cuando empiece a burbujear bajar un poco el fuego (se tiene que quedar un almíbar espeso) es importante que no se dore. Esparcir la mezcla en una lámina de papel vegetal. Dejar enfriar y partir en cachos.

Preparación de la sangre:

Poner en un cazo el agua y el azúcar a fuego medio-alto. Dejar que se espese un poco. Añadir el colorante y la vainilla. Pasar el almíbar a un cuenco y dejar enfriar durante uno hora más o menos.

Preparación de la crema:

Poner todos los ingredientes en el cuenco de la batidora y batir a velocidad máxima durante 5 minutos.

Montaje de los cupcakes:

Una vez fríos los cupcakes decorar con una manga pastelera haciendo una especie de como. Poner los cristales como si hubiesen caído al romper una ventana. Echar unas gotas de sangre y ya estás listo para disfrutar.

PD: espero que os gusten y que los preparéis para una noche terrorífica.

Un Halloween sofisticado

Holaaaa. Hoy os traigo una receta que nos va a servir para este Halloween ya que queda muy poco tiempo para esa noche.

La primera vez que probé los macarons fue en París. Y hace ya un tiempo que intento hacer macarons eso si lo más perfectos posibles.

Ahora que ya he encontrado la receta perfecta para los macarons los hago lo más a menudo posible.

Y como ya tenía ganas de hacerlos he aprovechado y los he hecho pensando en Halloween.

Ingredientes para los macarons:

• 6o g de almendra molida
• 140 g de azúcar glas
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pellizco de sal
• colorante naranja en gel
• aroma de naranja o vainilla a elegir.

Preparación:

Tamizar en cuenco la almendra, el azúcar glas. Poner en el cuenco de la batidora las claras, la cucharadita de azúcar y el pellizco de sal. Poner el robot a velocidad máxima hasta que se monten las claras.
Una vez montadas las claras pasarlas al cuenco donde están las almendras y el azúcar glas.
Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Poner la masa en una manga pastelera y hacer botones de unos 2 cm de diámetro sobre una bandeja forrada con papel vegetal. Dejar caer la bandeja sobre la encimera para que se elimine todo el aire de la masa. Dejar secar los macarons durante 30-60 minutos (o más tiempo si es necesario) hasta que los toques con cuidado y las masa no se te pegue a los dedos.
Precalentar el horno a 150ºC. Una vez pasado este tiempo hornear durante 12-13 minutos. Dejar enfriar.

Ingredientes para el ganache:

• 100 ml de nata para repostería
• 100 g de chocolate fondant

Preparación:

Poner la nata en una cazuela a hervir. Cuando la nata hierva apagar el fuego y añadirle el chocolate, no parar de remover hasta que se derrita por completo. IMPORTANTE: hacer el ganache el día antes, para que se endurezca. Poner el ganache en una manga pastelera con una boquilla redonda. Rellenar los macarons con el ganache y decorar como más os guste.

Ya están listos para comerrrrr.

PD: espero que os guste y que os sirvan para este halloween.  :$

Muffins de chocolate

Holaaaa. Aprovechando el post del otro día, os voy a poner una receta de unos muffins deliciosos.
Son bastante fáciles lo único malo es que necesitas mucho chocolate y que no os ocurra como a mi, que le tuve que poner muchísimo menos, ya que después de empezar a hacer los muffins me di cuenta de que no tenia tanto chocolate  :(

La receta es del libro de Joy the Baker

Ingredientes:

• 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de chocolate finamente troceado 
• 180 g de chocolate en cachos gandes ( de 1cm más o menos )
• 325 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 2 huevos
• 125 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 180 ml de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C. Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar 5-10 minutos. Derretimos los 150 g de chocolate junto con la mantequilla.Dejamos templar.
Tamizamos (en otro bol) todos lo ingredientes secos: harina, levadura....
En otro bol ponemos la mezcla anterior de chocolate y mantequilla junto con el azúcar y mezclamos. A continuación incorporamos los huevos, la leche, la vainilla finalmente con una espátula añadimos poco a poco la harina. Añadimo los trozos grandes de caramelo y mezclamos todo. Repartimos la mezcla en las cápsulas de los muffins y horneamos durante 25 minutos más o menos.
Dejamos templar en el molde y los repartimos lo más rápido posible entre los vecinos para no comérnoslos todos.  :)

PD: incluso con menos chocolate estaban buenísimos (si les poneis menos chocolate os recomiendo que los pintéis con almíbar)    :)

Mini post

Hola ya se que he estado ausente muchoooooo tiempo. Ha sido por diversos motivos deberes, exámenes, preparar cosas para el blog, más deberes....
Pero bueno no pasa nada :)
Hoy os traigo un post que no está mal para cuando quieres hacer muffins y no tienes cápsulas, o no te apetece ir a la tienda de repostería.

Materiales:

• Papel de horno
• Tijeras
• Lápiz
• Escuadra o cartabón

Preparación:

1º paso. Dividir el papel de horno en cuadrados de 19cm x 19cm.

2º paso. Cortar el papel 

3º paso. Poner cada cuadrado de papel en cada una de las cavidades de un molde de cupcakes. Rellenar cada cavidad con lentejas.

PD: espero que os sirva y que os guste :)

Temari Cakes

Holaaaaa. Hace ya un tiempo que quiero hacer temari cakes. Para quien no sepa que es una temari cake os cuento: son unas tartas con forma esférica inspiradas en unas manualidades típicas de Japón.
Normalmente se decoran con unos dibujos preciosos realizados con glasa real (yo no las he decorado con glasa, ya que yo y la glasa no somos buenos amigos...)

El único problema de estas tartas es que hay que comprar unos moldes especiales (semiesféricos de 5-6 cm de diámetro) Pero merece la pena ya que quedan preciosas.

Ingredientes para tres temaris cakes:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 150 g de harina
• Menos de 1/4 de cucharadita de levadura
• 3 huevos

Ingredientes para la ganache:

• 250 ml de nata de montar
• 32o g de chocolate fondant

Preparación del bizcocho:

Precalentamos el horno a 170º C. Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren.

Añadimos uno a uno los huevos. A continuación echamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Rellenamos los moldes hasta 5 mm del borde y horneamos hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Preparación del ganache:       

Poner la nata en una cacerola hasta que hierva, cuando empiece a hervir apagar el fuego, añadir el chocolate y no dejar de remover hasta que se deshaga.Dejar enfriar hasta que obtenga la testura de la Nutella.

Montaje de las tartas:

Una vez horneadas las semiesferas y frías nivelar (yo no las nivele) a continuación rellenar con ganache y juntar dos semiesferas para hacer un esfera. Con el ganache y una espátula pequeña esparcir el ganache por toda la esfera de abajo hacia arriba intentando dejar lo mas lisa la superficie. Introducir las temari cakes en la nevera durante 30 minutos. Mientras, amasar unos 90-100 g de fondant por bola.

Estirar el fondant con un grosor de 3-4mm. Para cubrir nuestras temaris cakes tenemos que poner el fondant encima de la bola y poco a poco (con mucho cuidado) ir estirando y adaptando el fondant a la tarta. Cuanto más fino sea el fondant más fácil será cubrir la tarta.

PD: espero que os guste :)

Inspirada en Sharon Wee

Holaaaaaaaa. Esta es la tarta que le hice a mi madre por su cumpleaños. Está inspirada en una de la creaciones de la grandísima Sharon Wee.

Me parece una tarta preciosa y perfecta para la celebración de una cumpleaños tan especial, como el de una madre.

Ingredientes:

• 175 ml de aceite de oliva suave
• 200 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 175 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 cucharadas de café soluble mezcladas con 4 de agua caliente

Ingredientes para el almíbar:

• 60 g de azúcar
• 60 g de agua

Ingredientes para el ganache:

• 250 ml de nata de montar
• 320 g de chocolate fondant

Preparación del bizcocho:

Precalentamos el horno a 180 Cº. Engrasamos los moldes. Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.

Batimos el aceite, azúcar, y huevos hasta que estén buen integrados. Incorporamos la harina y la levadura, y cuando la mezcla esté homogénea añadimos el café disuelto en el agua.

Repartimos la masa en los moldes y horneamos 25-30 minutos. Una vez horneados dejar enfriar.

Preparación del almíbar: 

Poner el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que rompa e hervir. dejar enfriar.

Preparación del ganache:       

Poner la nata en una cacerola hasta que hierva, cuando empiece a hervir apagar el fuego, añadir el chocolate y no dejar de remover hasta que se deshaga.
Dejar enfriar hasta que obtenga la testura de la Nutella.

Montaje de la tarta:

Una vez fríos los bizcocho nivelarlos y almibarárlos. Montar la tarta y aplicar el ganache siguiendo este vídeo. Forrar la tarta con vuestro fondant preferido. Una vez forrada cortar tiras de fondant de 1cm de ancho y pegarlas a la tarta con pegamento comestible. Decorar con alguna flor de pasta de goma (peonía, capullos, hojas...)

PD: espero que os guste y que disfrutéis haciéndola.   :) 

Minidonuts de canela

Holaaa. Ye se que hace tiempo que no pongo ningún post. Pero entre el intercambio (agotador) el cumpleaños de mi madre (fue el viernes, el post de la tarta lo pondré más adelante) los deberes.....
De todas formas aunque a partir de ahora, ponga menos post, todas las recetas que suba estarán igual de buenas.  :)

Ingredientes:

• 110 g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 de cucharadita de canela
• una pizca de sal
• 65 g de azúcar
• 25 g de azúcar moreno
• 1 huevo mediano 
• 45 g de leche entera
• 40 g de suero
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 15 gde mantequilla derretida.

Preparación:

Precalentamos el horno  a 160º C. Engrasamos los moldes con aceite.

Tamizamos la harina, la levadura, la canela molida, la sal, y los dos tipos de azúcar. Reservamos

Batimos en otro cuenco el huevo, la leche, el suero, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.

Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y batimos hasta que se quede una mezcla homogénea.

Con una manga pastelera rellenamos cada cavidad del molde y horneamos 10-12 minutos.

Cuando se enfríen se pueden decorar con fondant líquido, glasé ....

PD. Espero que os gusten. Felicidades MAMÁ, otra vez.