Otra vez aquí, jejejejejeje
Hoy he decidido traeros una receta de una tarta polaca de manzana buenísima, más nuestro viaje a Varsovia para visitar a mi hermana, que estaba de erasmus, y para celebrar mi cumpleaños, que fue el día antes de irnos!!!
He de decir que tanto la tarta como Varsovia, me han sorprendido. Primero os voy a hablar de Varsovia.
Cuando nosotros fuimos (del 14 de mayo al 17, poco tiempo porque todos teníamos o clase o trabajo...) hacía muchísimo frío; tanto que uno de los compañeros de piso de mi hermana me tuvo que dejar una chaqueta. Aunque se supone que la época de frío máximo había pasado...
Me pareció una ciudad preciosa, totalmente diferente a lo que había visto hasta el momento, un poco fría, gris, edificios comunistas junto a edificios preciosos ...... con esta descripción quizá no parezca un lugar al que querer ir, pero os voy a poner fotos y una pequeña lista de lugares donde comer, que os van hacer cambiar de opinión.
Estas 2 últimas fotos son en la universidad de mi hermana, que cumplía 200 años
Mi hermana haciendo amigos
Los "rascacielos" a la izquierda, y a la derecha el Palacio de Cultura
Estas fotos son del cementerio Judío, precioso!!!
La azotea de la biblioteca de la universidad, tiene un jardín super bonito.
El Palacio de Cultura
El Palacio de Cultura visto desde el Hotel Marriot
Un pequeña parte del muro del Gueto Judío de Varsovia
Empezamos con las recomendaciones gastronómicas!!!!
Panadería de barrio
El zapiekanka, es media barra de pan con champiñón laminado, queso y ketchup, a mi me gustó, pero no es imprescindible probarlo.
Charlotte
Todo casero (incluido las mermeladas y las cremas de chocolate), super bueno y además el local era super tranquilo, juvenil, elegante... de todo!
Os recomiendo pedir cosas variadas para poder probar todas las delicias que preparan.
N'ice Cream Factory
N'ice cream factory, helado hecho al momento con nitrógeno líquido; lo vi hace bastante tiempo en Instagram y quería probarlo, ya que para prepararlo hace falta la KA y nitrógeno líquido, creo que no se puede pedir nada más; además estaba buenísimo.
U Kucharzy
Sopa de tomate, buenísima!!!!. Nunca la había probado, y estaba.....
Hamburguesas con cebolla, pure de patata y remolacha, todo lo hacían en el momento al lado de nuestra mesa.
Este restaurante cada día de la semana tiene un menú, este es el menú del lunes. Los menús están muy bien de precio para la calidad de la comida.
AÏOLI
Este local ya es más "Europeo", pedimos: pasta, pizza, bocadillo de ternera y verdura y hamburguesa, todo estaba muy bueno aunque son cosas que podemos comer también aquí.
U szwejka
En este restaurante pedimos una brocheta de pollo, bacon y verdura, costillas de cerdo con una salsa extraña, solomillo de ternera con una salsa también rara y unos filetes, éste restaurante es de comida checa, me gustó todo menos las chuletas.
Bueno, después de todas estas fotos, que seguramente no os interesen mucho, ya os traigo la receta de la que os iba a hablar al principio de esta historia.
Ingredientes para la base:
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100g de azúcar blanca (para el bizcocho)
- 50g de azúcar blanca (para mezclar con las manzanas)
- 1/2 vaina de vainilla
- 3 yemas
- 160ml de leche
- 250g de harina
- 50g de maicena
- 2 cucharadas de levadura
- 4 cucharadas de ron
- 50g de pasas (opcionales, yo no las he puesto)
- 4 o 5 manzanas acidas (unos 700g)
- 1 cucharadita de canela
- una pizca de clavo en polvo
- La ralladura de 1 limón
- El zumo de 1/2 limón
Ingredientes para el merengue:
- 3 claras de huevos
- 100g de almendras molidas
- 1/2 vaina de vainilla
- 100g de azúcar blanca
Preparación:
Para el bizcocho: batimos la mantequilla con los 100g de azúcar hasta que blanqueen, añadimos la vainilla, las yemas y la leche; cuando esté todo integrado, incorporamos la harina, la maicena y la levadura, batimos hasta que se integren todos los ingredientes. Reservamos.
Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo.
Para el relleno: pelamos y cortamos las manzanas en rodajas finas, las ponemos en un bol junto al ron, (pasas), la canela, el clavo, la ralladura de limón, el zumo de limón y el azúcar; dejamos macerar la mezcla unos 15-20 minutos.
Repartimos la masa del bizcocho en un molde cuadrado de 25cm x 25cm, distribuimos las manzanas por encima y horneamos durante 25minutos.
Para el merengue: batimos las claras junto al azúcar y la vainilla hasta que se monten y se hagan merengue, añadimos las almendras molidas y mezclamos con movimientos envolventes.
Una vez pasados los 25 minutos de horneado, sacamos el molde del horno y repartimos por encima el merengue de almendra; horneamos durante 20 minutos. Ya está acabada nuestra tarta!!!!!
Espero que os guste nuestro viaje y la tarta!!
PD: el bizcocho es un poco seco para mi gusto, pero está bueno
PD2: las fotos de la comida y algunas del viaje están hechas con el móvil, siento la calidad de las imágenes .
PD3: si tenéis la oportunidad de ir a Varsovia os recomiendo ir a todos los parques que podáis, son todos preciosos y enormes!
