jueves, 27 de agosto de 2015

SO SWEET: Bica Blanca (de Laza)

SO SWEET: Bica Blanca (de Laza): Ya estamos de vuelta! Hoy os traigo una receta de un bizcocho buenísimo, además es perfecto para aprovechar las 4 claras que nos sobran de...

lunes, 24 de agosto de 2015

Bica Blanca (de Laza)

Ya estamos de vuelta! Hoy os traigo una receta de un bizcocho buenísimo, además es perfecto para

aprovechar las 4 claras que nos sobran del Key Lime Pie jajaja.

No suelo hacer bizcochos con nata, pero la verdad es que les da un sabor inmejorable! Os recomiendo

hacer este bizcocho. Es un dulce típico Gallego y hay diferente recetas ( esta es la de Laza, Orense )

se suele comer en carnaval, pero ya está presente durante casi todo el año



Ingredientes:

  • 4 claras
  • 147g de harina
  • 134g de nata para montar muy fría
  • 214g de azúcar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y forramos un molde rectangular con papel vegetal.
Montamos la nata y reservamos en un cuenco. Montamos las claras y poco a poco añadimos el azúcar  para que se convierta un merengue. Añadimos la harina tamizada y batimos con movimientos envolventes. Por último incorporamos la nata montada y batimos de nuevo. 
Horneamos durante 30minutos más o menos y espolvoreamos con azúcar glass.


Seguro que os encanta!!!

sábado, 15 de agosto de 2015

Muffins de chocolate

Ya estoy de vuelta, yo no sé que me pasa que últimamente estoy cansadísimo. Yo creo que es el calor jajaja.

 Ni con el aire acondicionado se puede estar.

Pero bueno de vez en cuando uno se anima ha hacer algo, hoy traigo unos muffins de chocolate buenísimos, mucho más que los que publiqué hace tiempo.



Ingredientes:

  • 115g de mantequilla en trozos 
  • 150g de de chocolate negro
  • 275g de harina
  • 50g de almendras molidas
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato 
  • 1 cucharada de melaza
  • 125g de azúcar moreno
  • 3 huevos M
  • 180ml de leche entera (si puede ser)
  • chips de chocolate (opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un cazo derretimos la mantequilla, una vez fundida añadimos el azúcar, la melaza y los huevos, batimos. A continuación añadimos la harina, levadura, bicarbonato y almendras. Por último echamos la leche y batimos de nuevo. Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos durante 25min. 

Mientras se hornean podemos hacer un glaseado con 200g de azúcar las y 4 cucharadas de nata, batimos y ya está.


Están buenísimos y super jugosos :)