viernes, 27 de marzo de 2015

Tarta Con Huesitos

Ya estoy de vuelta!

Sinceramente, hoy os recomiendo que si estais a dieta dejéis de leer.

No os quiero estropear la operación bikini, pero si lo que queréis es una tarta buenísima seguir leyendo jajaja.


Hoy os traigo una tarta de chocolate con Huesitos.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 225g de mantequilla pomada
  • 225g de azúcar moreno
  • 175g de harina con levadura
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 50g de cacao en polvo
  • 4 Huesitos partidos en trozos grandes
  • 1/2 cucharadita de café en polvo

Ingredientes para la crema:

  • 4 clara de huevo
  • 265g de azúcar moreno
  • 335g de mantequilla pomada
  • 1 cucharadita de café en polvo

Para el chocolate:

  • 80g de chocolate para postres
  • 30-40g de mantequilla

Preparación:

Para el bizcocho:
Precalentar el horno a 180ºC. Preparar 3 moldes de 15cm
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que se integren, a continuación añadimos los huevos y batimos. El siguiente paso es incorporar la harina junto con el cacao y el café, batir y añadir la cucharada de agua muy caliente. Echar los cachos de Huesitos. Dividir la masa en los moldes y hornear durante 20-25min.
Una vez horneados dejar enfriar y nivelar.

Para la crema:
Ponemos las claras junto con el azúcar al baño María y removemos para que no se cuajen. Cuando el azúcar ya este disuelta, pasamos la mezcla al bol vuestra batidora de varillas. Batir durante 10 minutos más o menos (máx. vel.) o hasta que las claras monten. Dejar enfriar el merengue.
Una vez frío añadir la mantequilla y el café, batir durante 5-10 min.



Para el chocolate:
Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas en intervalos de 15seg.

Para montar la tarta solo tenéis que rellenar cada capa de bizcocho con un poco de crema (entre capa y capa os recomiendo poner unos cachos grandes de Huesitos). A continuación extender una capa gruesa de crema y con la ayuda de una espátula hacerle marcas. Por último esparcir el chocolate por la parte superior de la tarta y decorar con unos Huesitos.


Yo creo que os gustará mucho esta tarta!