jueves, 28 de agosto de 2014

Pancakes!

Holaaa. Ya nos quedan pocas vacaciones! :( Pero tenemos que seguir endulzando nuestros días, hoy os traigo unos pancakes que hice en un taller el día de San Blas en mi instituto. Lo impartió Concha, una de las profesoras de inglés una magnifica persona y repostera.
         
                                      

La verdad es que quedaron buenísimos y son perfectos para desayunar, o de entrante, podéis hacer hacer mini pancakes, ponerles un poco de queso crema y un poco de jamón crujiente!


Ingredientes:

  • 200g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 huevos M
  • 1 vaso (250g) de leche fría

                        

Preparación:

En un bol se mezcla la harina, la levadura y la sal. Reservamos.
En otro bol se baten los huevos, el azúcar, la leche y el aceite; y se bate hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación agregamos la mezcla de la harina a los huevos y batimos de nuevo.
Se pone una sartén antiadherente a calentar a fuego medio-alto. Cuando este caliente, se vierte más o menos la cantidad de una cucharada sopera en la satén. Cuando observéis que empiezan a salir como "burbujitas" del pancake le damos vuelta, tardarán en hacerse 1 o 2 minutos por lado, se tienen que quedar doraditas. 

                                    

Para servirlas se le puede poner nata montada, dulce de leche, chocolate, azúcar glass....... Con esta receta dan para unos 14 pancakes del tamaño de las fotos (para unas 3 o 4 personas) 
Están súper buenas pero inchan bastante.