viernes, 14 de febrero de 2014

Tarta de manzana

 Buenos diasss. Cada día que pasa me doy cuenta de lo gratificante que es hacer cupcakes, tartas...para otra persona.
Este pasado viernes en mi instituto celebramos el día de San Blas (mi instituto se llama así). En ese día hacemos chocolatada, talleres, y por último un concurso de paellas. Nos dan las trevedes, la leña, las mesas.... y cada gurpo tiene que llevar sus ingredientes. 
Todo este rollo viene porque ese mismo día era el cumpleaños de Sergi el hermano de Nuria una amiga mía. A Sergi le encanta Katy Perry y sus amig@s me pidieron que le hiciese yo la tarta. Cuando alguien le da una tarta a otra persona y ves la cara de alegría que pone, eso es lo mejor, saber que tu tarta ha triunfado!!!

 
    La paella de mi grupo. Quedamos los terceros 
    de cuarenta paellas!! :)
                                                                           
                                                               
                                                                                                                                 La tarta de Sergi.

Pero bueno hoy os traigo la receta de una tarta de manzana buenísima.

Ingredientes:

  • 1 lamina de hojaldre (LIDL)
  • 2 manzanas

Ingredientes para la crema:

  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 40 g de harina
  • 250 ml de leche
  • la piel de medio limón
  • una pizca de canela molida

                           


Preparación de la crema:

Ponemos el huevo y el azúcar en un bol y batimos durante unos 3 minutos.
Agregamos la harina y la leche, batimos hasta obtener una especie de crema.
Poner la mezcla  en un cazo a fuego medio-alto. En este momento no se puede parar de remover. 
Esto se hace para que espese la masa, tardará unos 10 minutos. Cuando consigáis la crema espesa pasar la crema a un bol y dejar entibiar.

Preparación de la base:

Desenrrollar la masa de hojaldre, con un cortador de 12cm cortar 6 círculos. 
Añadir a cada círculo una buena capa de crema extender la crema hasta dejar medio centímetro por cada lado. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos muy finos. Precalentar el horno a 180 grados por arriba y abajo. Colocar la manzana sobre le crema. Añadir un poco de azúcar por encima de cada tartita. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que se doren los bordes.



PD: espero que os gusten y que disfrutéis del día de san Valentín.