viernes, 27 de diciembre de 2013

Tarta de queso con frutos rojos

Holaaaa, que tal lleváis las fiestas!?!??  Espero qué bien y con muchas ganas de cocinar.
Hoy os traigo una receta bastante fácil, buena, y en la que pueden ayudar los más pequeńos de la casa.
TARTA DE QUESO y frutos rojos.


                         



Ingredientes para la base (molde de 10cm):

  • 70g de galletas María 
  • 20-25g de mantequilla fundida

Ingredientes para la crema:

  • 60g de philadelphia
  • 20g de mascarpone
  • 1cucharadita de gelatina en polvo neutra
  • 15-20g de azúcar 
  • Un poco de mermelada de frutos rojos para decorar

                         


Preparación:

Para la base: triturar las galletas (no hace falta que se queden muy trituradas). Mezclar las galletas con la mantequilla fundida. Poner la mezcla en un molde de 10cm desmoldable. Presionar la mezcla para que se quede firme e intentar dejarla lo más lisa posible. Refrigerar durante 15min.
 Para la crema:Echar en un cazo masacarpone, Philadelphia y azúcar. Ponerlo a fuego medio durante unos 10 min. Retirar del fuego y muy rápidamente ańadir la gelatina.  Mezclar. Echar la mezcla en el molde y refrigerar durante 8 horas. 



                         

PD: espero que os guste, incluso a mi que no me suele gustar mucho la tarta de queso, repetí varias veces...
PD2: si no tenéis mascarpone, podéis sustituirlo por 15-20ml de nata para montar.