martes, 30 de julio de 2013

Cupcakes playeros

Se que hace calor pero eso da igual. Si te gusta la repostería no importa el calor que haga jjajajja.
No hay nada mejor que después de una clase intensiva de zumba hacer unos cupcakes playeros preciosossss.



Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 75 g de azúcar
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • una taza de leche
  • 1/4 de taza de miel
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida.

Ingredientes para la crema:

  • 300 g de azúcar glas
  • 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Colorante azul en pasta o gel
  • extracto de vainilla al gusto

Para decorar:

  • 16 galletas tipo María trituradas
  • 50 g de fondant más o menos
  • Colorantes en gel o pasta
  • Un palillo
  • Colorante en polvo rojo
  • Una sombrillita.

Preparación de la masa:

Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol, tamizamos la harina junto la levadura y la sal. En otro, batimos el huevo junto con la leche. Fundimos la miel junto con la mantequilla al baño María.
Dejamos templar y le sumamos los huevos y la leche. Mezclamos suavemente los ingredientes y los sumamos a la harina con movimientos suaves, evitando que entre aire a la masa. Rellenamos las capsulas solo 3/4 partes y horneamos los cupcakes durante 16-17 minutos. Dejar enfriar por completo antes de decorar.

Preparación de la crema:

Tamizar el azúcar glas en el cuenco de la batidora añadir la mantequilla y el extracto. Batir hasta que la mezcla se aclare.
Separar 2/3 de la crema y teñir de azul.
Reservar un 1/3.


PASO A PASO:

Con el 1/3 de crema reservada cubrir un cupcake y medio de otro.

Bañar en las galletas trituradas.

Con la boquilla 9MM de Wilton y los 2/3 restantes de 
crema hacer "ondas" sobre los cupcakes.

 Cortar un rectangulo de fondant.

 Cortar unas tiras de diferentes colores.

 Pintar el rectángulo con pegamento comestible.

Pegar las tiras y cortar el sobrante.

 Doblar una servilleta y poner encima la toallita hasta que se seque.

Darle forma de goma a un cacho de fondant.

Cortar para darle forma de barco de vela.

Estirar otro cacho de fondant.

Cortar como si fuese la vela del barco.

Clavar el palillo.

Pintar la base con colorante en polvo.

Estirar fondant amarillo.

Y cortar un castillito.

Montar todo y... a disfrutar.


PD: Son super fáciles; aunque parezca que no. Espero que os gusten.